手づくり弁当バニー

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季節感が欲しい
2018/08/02
この夏、何て暑すぎるんでしょうか?!
毎日沢山のお弁当をお客さまのところにお届けしていますが、お弁当が傷まないか、とても心配です。
お届けまで、細心の注意を払っていても、お届けした後に蒸し暑いところに放置されたり、長い時間経ってからお召し上がりになったりすると、当然傷んでしまっています。

どうぞ、お届けさせていただいてから、早目にお召し上がりください。


さて、庭に涼しげに咲いていたヤマイモの花がとても可愛らしく見えました。
バニーのメニューにもこの夏限定物が欲しいですね。
最近、厨房の中が忙しすぎて、その余裕がなさそうです。
残念・・・・・・。
まあ、旨辛ホルモン弁当は夏っぽいでしょうかね?

現在、新メニューに向けて動き始めていますので、楽しみにしていてくださいね。

高校野球 南神奈川大会決勝
2018/07/29
昨日の台風で、決勝が今日に延期になった南神奈川大会が終わりました。
バニーが購買・カフェテリアをやっている鎌学さんの野球部が決勝に残りました。
結果は、惜しくも7ー3と負けてしまいましたが、9回の追い込みは素晴らしいものでした。
最後まで諦めない!その高校生らしい気持ちが感じられるものでした。清々しい!

お疲れ様でした。
2学期になったら、カフェでたっぷりサービスさせていただきます!

優勝の横浜高校も甲子園で素晴らしい試合を、見せてください!応援します!

なんてロングラン!
2018/07/21
凄いです!!! うちの胡蝶蘭の話ですが…………。
2月20日に最初の花が咲いて、最後の花が散ったのが、7月17日。
なんと、5ヶ月も咲いてくれました!

ビックリです。愛着が湧きますね)^o^(
上手に無理なく、自分のエネルギーを使えるのでしょうかね?

私も年とともに、無理しないようになりました。2年前に熱中症になったので、この連日の猛暑日にとても注意深くなっています。決して、無理しない!
と体に良いものを摂りたいと思い、 コンビニでグリーンスムージーを買ってみました。もの凄い色で、ドロドロしていて、いかにも体に良さそうです。ん〜美味しかった。
私もロングラン(ライフ)頑張りましょう!

バニースタイル
2018/07/08
いつもは自転車通勤していますが、雨の日はバスになります。
バス停の前にベンツのショールームがあります。
見れば見るほどラインが美しい!
ずっと見ていたくなります。
ボディーの美しさのためには、お金を惜しみなくかける。そんな気がします。私が思うに、安全性は第一でしょうけど、効率とデザインのどっちをとる?となったら、ベンツはデザインでしょうね。(日本車は効率性・経済性・大衆性の様な気がします)
ヨーロッパ車は、ただ美しいだけじゃなくて、色んな想像を掻き立ててくれます。素敵な気分になります。
国産車で綺麗なラインを感じさせてくれるのは、私的にはマツダなんです。性能とかは分かりませんが・・・。最近のマツダのデザインは、少しドラえもんに出てくるスネ夫の顔っぽい気もしますが。
でも、美しいなぁと思います。(スネ夫=美しい あれっ???)

車会社にそれぞれカラーがあるように、バニーにはバニーにしかないスタイルがあります。今年の初めに、バニーのストレングスをみんなで出し合いました。みんな同じバニーのストレングスを感じていました。
「愛情、安心、安全、健康」バニーのスタイルです。
現在のバニーは、このスタイルから、ずれていないでしょうか? みんなの思いを確認したいですね。


バニーのお米
2018/06/30
長野県佐久地区のコシヒカリを取り寄せて、使っています。
高塚商店さんという、精米にもこだわっているお米屋さんから送ってもらっています。丁寧な精米のために、普通のお米屋さんより何倍もの時間をかけています。
高速な精米は、たしかに効率は良いかもしれませんが、熱をもってしまい、栄養になる旨味の部分も一緒に落としてしまうそうです。
時間をかけても、契約農家さんの丹精込めたお米をベストな状態で、バニーに届けてくださいます。

実は、随分前から2s袋のお米をバニーで店頭販売しています。おととい、初めて買って帰りました。
自宅で炊く、佐久地区のコシヒカリの味はどうでしょう?
炊き上がりをお腹の虫は待ちきれず、ご飯なしでおかずを先に食べてしまい、おまけに鳩サブレーを一枚。

少しして、ご飯が炊けて………うわー、ツヤツヤです!
もっちりとした食感、ほどほどお腹もいっぱいになっているはずなのに、なんて、美味しい!!!

とても感動してしまいました ・:*+.\(( °ω° ))/.:+

もちろんお店で食べるのも美味しいとは思っていましたが、なんせ大量に炊飯する訳ですから、日によってちょっとダマになってたり、柔らかすぎ?なんて事もあります。
最近ツヤがないかな…なんて感じていましたので、これで炊き方をもっと追求すれば、より美味しい素晴らしいご飯を皆さんにご提供する事が出来る!と確信しました。

こんなにも色んな思いが詰まった、凄いお米を使っている事に誇りを感じました。

年に1度、高塚商店の若い社長さんがバニーを訪ねてくださいます。その時にいつも、今のお弁当屋さんはどこも、ランクを下げたもっと安い業務米を使っているのに、バニーさんは「お米は弁当屋の命。良いお米にこだわりたい!」を曲げないでいるのは、今時ありませんよ。本当に凄いです! と、びっくりされます。

お客様がいつ召し上がっても、バニーのご飯は美味しい!と思って下さる、そんな頑固なこだわりをお客様にも、そして従業員みんなにも高い意識が浸透していける様に、していきたいと思います。


ご飯のツヤ 分かりますか? 実物を見て欲しいぐらいです。

サッカーW杯 コロンビア戦
2018/06/19
もうすぐキックオフです!

さて、どんな試合を展開してくれるでしょうか?
少しドキドキしています。

バニーの18日の日替わり弁当ワールドランチは、凄い好評でした。用意していた数では、間に合わない程、皆様からご注文をいただきました。

とても手間がかかったお弁当ですが、お客様に喜んで頂いている感触があります)^o^(/

いかがでしたか?
私は美味しくいただきました。

これからもワクワクするお弁当を作り続けていきますので、どうぞ、ご期待ください!!


うわぁ、いきなりコロンビア選手 レッドカード!
香川選手 ペナルティキックで1点先取。


コロンビアのセットプレーで、同点!

コロンビアは10人なんだけど、セカンドボールはコロンビアがとってる感じ。人数の差を感じません。

同点で前半終了です。

大迫選手 初ゴール!

日本 コロンビアを破りました!

有難い悲鳴 皆んなお疲れ様
2018/06/12
6月9・10日は材木座のお祭りでした。
9日夜の子供フェスティバルで、バニーは焼きそばと焼き鳥を担当しています。
その数が凄い!
6000本近い焼き鳥が売れるんです!
びっくりです!
焼きそばの量も半端じゃありません!
毎年、社長の出番です!

今年は(今年も?)それだけではなく、他にも大量の注文を頂きました。

栄光学園さんで行われた「神奈川県男子校フェア」のお弁当もご提供しました。単品合わせて830個!
その数も凄い!
というわけで、スタッフの皆んな 朝早くから頑張ってくれました)^o^( スタッフにも、もちろんお客様にも感謝です。

お祭り当日のオードブルの数も40皿以上、沢山の方がバニーの商品をお召し上がりになったと思うと、自信もさる事ながら、大きな責任も感じます。
皆さまが安心して食べられるもの、食べて喜んで頂けるものをこれからもご提供していくという責任です。
地域の皆さまのための、「まちのお弁当屋さん」として、今後とも頑張っていきますので、これからも皆さまの応援をよろしくお願いいたします。

鎌倉学園オープンスクール
2018/05/26
多くの方が学校の様子を見に来られていました。
学校さんも色々な催しを用意され、楽しく学校を知ってもらう工夫をされていました。

バニーでは、カフェテリアを任されていて、限定メニューの「唐揚げ丼」「焼肉丼」「けんちん汁」を提供しました。
沢山の方が食べにいらしてくださいました。

大きな唐揚げと格闘しながらも、帰りには“美味しかったです。ご馳走さま。”と声を掛けてくださいました。

ご来場 本当にありがとうございました。
来年は、入学してカフェテリアにも来てくださいね。
お待ちしております。

あじさいの家
2018/05/26
24日は、あじさいの家のイベントに誘っていただきました。
もちろんバニーへのご注文も頂きました。
今回のイベントは、餃子作り、ジャズコンサートのビアガーデンと、とても楽しいイベントでした。

皮から手作りで、とても美味しい餃子でした。焼き方が目からウロコでした。まずはお水たっぷりで水餃子の様に蒸し、沸騰して1分半でお水を捨て、お水があるうちにごま油を入れ、パリッとなるまで焼きます。
とても美味しく出来上がります)^o^(

驚きは、ついさっきまで餃子の先生をやって頂いていた先生が、ものすっごいぶ厚い声でジャズを歌い出して・・・、もちろん、歌詞は全て英語で、素敵でしたよ。
“若い頃遊んでたのかなぁ”なんて思いながら。
皆んな、色んな経験をして来られて、今があるんですよね。

地域の皆さんが集まってのイベントでしたので、話題も材木座の事が色々と出て、とても参考になりました。

皆さん、とても楽しい雰囲気で盛り上がっていました。

お誘い、ありがとうございました。

この日、餃子を何個作ったかなぁ。結構、頑張りました。

花菜ガーデン
2018/05/22
平塚に行って来ました。

園いっぱいにバラの香りが漂い、彩り鮮やかなバラがこんなにというほど、咲き乱れていましたよ。

とっても綺麗でした。
ミツバチも飛んで、なんだかまるで、おとぎ話の中に来ているようでした。

湘南の海も素敵ですが、お花も是非、見に行かれてください。 今しか味わえない、素晴らしい風景です。

私達って、本当に良いところに住んでいますね。

ゴールデンウィーク
2018/05/11
3日は雨模様もあり、ガラガラでしたが、4日からお店がお客様でいっぱいでした。嬉しい悲鳴でした(^ ^)
風が強く、サーファーの人達がたくさんご来店されました。
ありがとうございました。

わたしは、鷹取山にハイキングに行きました。何年ぶりでしょう? 子供が小さい時に行ったきりです。
快晴で新緑が目に鮮やかで、本当に気持ち良かったです。
キツツキのくちばしで木を突く音が、山に響き渡っていました。

キツツキって凄いと思いませんか?
1秒間に22回も木をつついても、ムチウチにも脳しんとうにもならないんですよ。
それは、強くて弾力性のあるくちばしや、頭蓋骨を取り囲むように伸びている舌骨がキツツキに備わっているからなんです。さあ、それは誰が設計したのでしょうか?! そこから、ヒントを得て、様々な発明が科学者によってなされているようです。

バニーにはキツツキは来ませんが、お店のツバメは卵を温めているように見えます。
どうぞ、バニーのツバメ達を見に来てください。

とっても美味しいトマト
2018/04/28
三重県の「うれし野」(房どりトマト)を初めて食べました。
甘くて、皮も硬くなくて、なんて美味しいんでしょう! 私は結構 トマトにはうるさいんですが、納得の味です。

調べてみると、製油工場が出す廃熱を利用した植物工場、ハウスでの栽培で、ミニトマトやベビーリーフを作っていました。会社のビジョンも素敵でした。
毎年、気候によって野菜が高騰し、皆様に思いっきり野菜を提供できない時期が何年か前から、必ず毎年あります。
ひょっとしたらこの会社で作る野菜は、一年を通じて収穫が可能なのでしょうか? もしそうなら、価格も季節で変動はなく、安定した商品を皆様にご提供出来ますよね。

提携出来ないでしょうか? いえ、是非、提携したいです!
美味しいトマトをいつでも食べられるなんて、夢のようですもんね(^ ^)/


国際村のサツキ、見頃は過ぎていましたが、綺麗でしたよ。

お気に入りクッキー
2018/04/28
最近、湘南クッキーの自販機をよく見かけると思いませんか?
クッキー大好きな私のとって、あの手作り感はたまりません。自販機に入っているアイテムを全制覇する予定なんです。
前回食べた「木いちごジャムが真ん中にあるクッキー」は、とても私好みでした)^o^(。
でも、ネーミングがちょっと違った感じがしました。『潮風と太陽』…甘酸っぱい木いちごを爽やかな潮風に例えたのだろうと思いますが、私だったら『湘南の太陽』と名付けたいですね。そんなイメージです。
「じゃこ瓦」「カフェ カプチーノ」 1つ1つ形も味も歯ざわりも全然違っていて、とてもこだわっているのが、伝わって来ます。
最近のマイブームです。

こんな私みたいな人がいるとしたら、バニーのお弁当の何種類かを召し上がっていただく為に、【バニーお弁当スタンプラリー】なんていかがでしょう?
出来ればこのゴールデンウィークにやりたかったですね〜。

ゴミの分別
2018/04/22
4月からバニーもゴミの分別を始めました。(今更ですが…)

今まで業務用ゴミで持って行ってもらえましたが、とうとう自社で分別をしないとゴミを持って行ってもらえなくなりました。バニーでは、お弁当の食べ終わった容器の回収も一部行なっています。燃えるゴミ、プラゴミが一緒になっているので、持って帰っての分別が結構大変です。
そこで、お客様にも少しずつ分別のご協力をお願いし始めました。
お手数ですが、どうぞ引き続き分別のご協力お願いします。

*燃えるゴミ・・・紙、箸、食べ残し、ゴム
*プラゴミ・・・容器、ビニール、スプーン、フォーク、プラスティックカップ、レジ袋

楽しい (^ ^) ボーリング大会
2018/04/19
本日は年に1回の恒例のボーリング大会がありました。
みんなボーリングの球を投げる時は、物凄く真剣な顔になり、一生懸命です。
そんな風に真剣に体を動かすと、とても爽やかさを味わえます!!!
2ゲームやりましたが、皆んなストライクやスペアを取っているんですよね。凄いです。取れた時は、気持ちいいですもんね。

今日の私のチームではミラクルが起きました。
3人チームだったのですが、3人とも第1投目にストライクが出たんです!!! 興奮しました!
ビックリです!
いい事は伝染するんですね、うんうん…。

皆んな楽しんでいましたね。
ボーリングの後は、1階の天狗さんでディナー。
お腹一杯になったところで、ビンゴ大会。
これ又、真剣。

今日は、楽しいレクレーションになって、良かったです!
また、皆んなで来ようね(^ ^)。

健気だけど力強い胡蝶蘭
2018/04/03
大切に育てた胡蝶蘭の花が全て咲きました。
それが凄いんです!!!
綺麗な淡いピンクの花を64も咲いてくれました)^o^(
一番最初に咲いたのは2月4日、そして64番目に咲いた末っ子の花は、3月27日。その間、最初の花はずーっと咲き続けました。
感動です!
何も欠けたところがない、1つの鉢が全て綺麗な花を咲かせて、調和がとれた素晴らしい作品になっています。
色々考えさせられました。
こんなに素晴らしいチームっていいなぁ。
最初の花は最後の花が咲くまで、待っていたんです、そんな広い心を持ちたいですね。心に余裕があって、全ての花1つ1つが誇らしげでキラキラしている様に見えます。

見るととても励まされます。
勇気をもらえます。

新入社員入社式
2018/04/03
昨日は入社式でした。
バニーの新入社員は2回入社式があります。
1つは、神奈川中小企業家同友会の合同入社式です。大勢の同期が集います。キチンとした式典です。
緊張感のある式で、社会人としての実感を噛み締めて、これからは責任感を持てる人になって欲しい、との願いを込めて参加してもらっています。又、そこで誰かと顔見知りになれる機会だと思っています。
「東邦プラン」の新入社員6人が引率者、又新入社員に名刺交換お願いします、と回っていたのがとても目立ちました。その社からの指示に一生懸命頑張っている姿は、初々しさがうかがわれました。
ひとりの女の子は、名刺を差し出す手が震えていて、思わず手を握って、大丈夫?頑張って!と声援を送りました。
とても良い経験だったのでは、ないでしょうか。

もう1つは、夕方の社内の入社式です。分かりません、ありません、と平気で言えてしまう緊張感のないものですが、まあ、それがバニーらしいのかもしれません?!

新しい女性2人、始まったばかりです。どうぞ、とにかく何事にもチャレンジして、とにかく一生懸命さを見せてくださいね。社長のスピーチでもあった様に、失敗を恐れずにやって下さい!
先輩の皆さん、ミスがあった時、「誰がやった?」ばかりにとらわれず、フォローと今後の再発防止を話題にして下さいね。
どうぞ、よろしくお願いします。

利用者さん学習会
2018/03/29
本日の学習会は、バニーの栄養士のOさんに講師になってもらって、「栄養」について教えてもらいました。

炭水化物
タンパク質
脂質
ビタミン・ミネラル
をバランスよく摂る事が大切だという事でした。
太るから炭水化物を摂らないという人がいますが、炭水化物は行動したり、考えたりするために必要な栄養でした。
また、芋類は野菜だからビタミン?と思われがちですが、炭水化物に入るそうです。

又、朝食を抜いたりせず、三食きちんと食べる事の大切さも話してくれました。時間がないから朝ごはん抜きの方は、野菜ジュースだけでも採った方が良いそうですよ (^ ^)

とても分かりやすい話で、とてもためになりました。
利用者さんからも活発に質問が出て、有意義な時間となりました。

Oさんありがとうございました。

今日もお天気が悪い
2018/03/21
本日は亡くなった高橋良治代表の命日でした。
去年も悪天候でしたが、今年のお天気もひどいものでした。

その中、何人かお墓まいりに来て下さいました。
お電話で近いうちにお墓まいりに行きますと、連絡を下さった方もいらっしゃいます。多分、密かに来て下さった方もいらっしゃるかもしれません。

今だに、「高橋良治」が誰かの心の中に生きているんですね。
今生き返ってバニーを見たら、どんな反応をするんでしょう? 褒めてくれるのか、そうじゃないのか? 気になります。
でも、不器用ながら、上手くやれてないかもしれませんが、一生懸命さは認めてくれるでしょう、きっと。

みんなの心には今も、あの「ガハハ」が残っていることでしょう。

Happy Wedding
2018/03/20
今日はわが息子の結婚式でした。
可愛いお嫁さんで、ご両親やお兄ちゃん達に大切に育てられたお嬢さんです。
うちの優柔不断な息子には、もったいないほどの優しい女の子です。

アットホームで素敵な結婚式でしたよ (^ ^)

お決まりですが、息子からの感動の手紙に大泣きし、あんな言葉を聞けたことで、今までの大変さが一気に吹っ飛んだ感じです。

ずーっと、何でも話し合って、2人にとってお互いの良き理解者であり続けて欲しいものです。

息子達には、今度ボーナスをもらったら、お祝いをすると言ってありますので、今度のボーナス奮発して下さいね )^o^(


食事もとっても美味しかったです!
鎌倉野菜を使った見た目も素敵な食事でした。

……………………最終的になぜか 私のところにブーケが回って来てしまいました。いいのかしら?

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